先日長瀞でキャンプに行ってきました。
焚火で料理です！！
丸鶏にハーブと岩塩をすりこみ、おなかに米と野菜を詰め込みます。
それをダッチオーブンに仕込んで、
下からは焚火で、上蓋に出来上がった炭を置きます。
上7割り・下3割くらいの火力で30分ほど、、、
皮がぱりっと、中はふっくらジューシー。
イメージ通りの仕上がりになりました。
自宅では作れない一品です。
Ｎ
