先日、池袋の八丈島へ行ってきました。
えっ？？！
八丈島の郷土料理を食べさせてくれる居酒屋さんの話です。
島寿司という少し甘めのシャリにネタはカンパチです。
ワサビのかわりにカラシだったので驚きましたが、
これが合います。美味しいです！
それともうひとつ。
ムロアジのクサヤです。
なかなかクセはありますが、
噛みしめていると徐々に旨味を感じてきました。
八丈島。奥が深いですね。
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